Herstellung

Sortenreine Apfelweine, Obstweine und andere Produkte

Der Reinstädter Grund ist bedingt durch seine geografische Lage, die geologische Ausstattung, seine klimatischen Bedingungen und die Kulturgeschichte für den Streuobstanbau prädestiniert. Seit Mitte der 90er Jahre wird dieser traditionelle Wirtschaftszweig durch Pflege und Neupflanzung von Streuobstanlagen und durch Produktveredlung wiederbelebt.

Unter unseren derzeitigen klimatischen Bedingungen und mit den vorhandenen, z.T. überalterten Streuobstbeständen können auf unseren Pachtflächen keine einigermaßen regelmäßigen Erträge erzielt werden. Aus diesem Grund arbeiten wir in der Streuobsternte mit mehreren Flächeneigentümern aus der Region zusammen. Damit bleibt die Kontinuität des regionalen Qualitätsproduktes „sortenreiner Apfelwein“ erhalten. Die Besonderheit ist aber das jedes Jahr andere Apfelsorten für unsere sortenreinen Weine zur Verfügung stehen. So erleben Sie einen kleinen Ausschnitt von der unschätzbaren Vielfalt, die die Natur für uns bereithält.

In unserem Obstweinkeller erzeugen wir nebenberuflich sortenreine Apfel-, Obst- und Quittenweine sowie Met. Verkostungen unserer Produkte finden regelmäßig zu den Reinstädter Landmärkten am letzten Sonntag im Mai und am 3. Sonntag im Oktober sowie zum jährlich stattfindenden Obstweinlauf statt. Auf Anfrage führen wir auf unserem Hof Verkostungen durch.

 

Eindrücke von der Wiese